Ağız ve Diş Sağlığında Beslenmenin Önemi

Ağız sağlığı, yalnızca doğru fırçalama ve düzenli diş hekimi ziyaretleriyle değil, aynı zamanda tükettiğimiz besinlerle de doğrudan ilişkilidir. Beslenme alışkanlıklarımız, diş çürüğü riskini, diş eti sağlığını ve genel ağız içi pH dengesini belirleyen en önemli faktörlerden biridir. Dişlerimizi güçlendiren ve çürüklere karşı koruyan mineraller olduğu gibi, diş minesini aşındıran ve bakteri aktivitesini artıran gıdalar da mevcuttur.

Diş Dostu Besinler Nelerdir?

Dişlerinizi doğal yollarla korumak ve güçlendirmek için beslenme düzeninize eklemeniz gereken gıdalar:

• Kalsiyum Kaynakları: Süt, peynir, yoğurt gibi ürünler, diş minesinin yeniden mineralleşmesine yardımcı olan kalsiyum ve fosfat açısından zengindir. Özellikle peynir, ağız pH seviyesini hızla yükselterek asidik etkiyi nötralize eder.
• Lifli Gıdalar: Elma, havuç ve kereviz gibi sert, lifli sebze ve meyveler, çiğneme sırasında doğal diş temizleyicisi görevi görür ve tükürük akışını artırır. Artan tükürük, asitleri temizler ve dişleri korur.
• Vitaminler: C vitamini, diş eti sağlığı için hayati öneme sahiptir; eksikliği diş eti kanamasına yol açabilir. D vitamini ise kalsiyumun emilimi için gereklidir ve kemik sağlığını destekler.
• Su: Şekersiz su içmek, ağızdaki gıda artıklarını temizler ve çürüğe neden olan asitleri seyreltir.

Diş Düşmanı Besinler ve Etkileri

Aşağıdaki gıdalar, tüketim sıklığı ve miktarı kontrol edilmediğinde diş sağlığı için risk oluşturur:

1. Şekerli ve Karbonhidratlı Gıdalar

Şeker (sakkaroz, fruktoz) ve nişasta (patates cipsi, beyaz ekmek), ağızdaki bakterilerin ana besin kaynağıdır. Bakteriler bu karbonhidratları metabolize ederek asit üretir. Üretilen asit, diş minesini çözmeye başlar ve çürük oluşumunu tetikler.

2. Asidik İçecekler

Gazlı içecekler, enerji içecekleri ve limon suları, yüksek oranda asit (fosforik veya sitrik asit) içerir. Bu asitler, diş minesini direkt olarak aşındırır (erozyon) ve diş yüzeyini hassaslaştırır. Bu tür içecekleri pipetle içmek ve hemen sonrasında ağzı suyla çalkalamak hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.

Beslenme Alışkanlıklarında Değişiklik İpuçları

Diş dostu bir beslenme düzeni oluşturmak için şunlara dikkat edin:

• Öğün aralarında atıştırmalık yerine ana öğünlerde tüketimi tercih edin. Sık atıştırmak, dişlerin asit saldırısına sürekli maruz kalması demektir.
• Şekerli içecekleri yemeklerle birlikte tüketin; böylece tükürük salgısı artar ve asit etkisi azalır.
• Şekerli bir yiyecek yedikten hemen sonra dişlerinizi fırçalamak yerine, 20 dakika bekleyin veya ağzınızı suyla çalkalayın.